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    つれづれ蕎麦 
    立石 「玄庵」 「真そば味革命」長谷川さんを囲む会
    2019年01月21日 (月) 20:57 | 編集

    「独自で編み出したそば打ち技法」を綴った、
    「真そば味革命」を出された、岐阜「深萱ふ〜ど」の長谷川さん。

    19-1-21 パンフ

    この度ご夫婦で東京にいらっしゃる事となり、
    その話をお聞きしようと相成り…、

    19-1-21 店

    太野さんの声かけに早々たるメンバーが揃い、
    立石「玄庵」にて、「長谷川さんを囲む会」 niko.gif

    立石 「手打そば 玄庵」


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    砂川七番 「田堀」 蕎麦旨し天ぷら旨し「天もりそば」
    2019年01月20日 (日) 18:52 | 編集

    毎年1月は、りんのワクチン注射。
    キャーン…と小さな叫びを上げ無事済ませ…、

    19-1-20 店

    りんを休ませて、遅くなったお昼は、
    五日市街道沿いに佇む、風情ある古民家、
    久しぶりの「田堀」さん niko.gif

    砂川七番 本場信州石臼挽き 手打蕎麦「田堀」

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    東村山 「土家」 冬の「お昼の蕎麦会席」 鰤とそばがきの粕仕立て
    2019年01月18日 (金) 18:40 | 編集

    雲一つなく冷え込む青空をバックに、
    黒壁にひらりと舞う乗れんが目に眩しい。

    19-1-18 店

    今日はずっと楽しみにしていた、
    「土家」さんでの、女子会新年会〜 niko.gif

    東村山 「土家」

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    吉祥寺 「中清」 福島雄国在来種としみじみと旨い「鶏南蛮」
    2019年01月17日 (木) 20:09 | 編集

    昼時逃した吉祥寺での、遅くなったお昼は…、

    19-1-17 店

    年末も結局伺えなかったし、
    遅くなった新年のご挨拶を兼ね、「中清」へ niko.gif

    19-1-17 店前

    店先には、これまではなかった黒板に、
    珍しい産地、福島雄国町在来種。

    吉祥寺 「手打 中清」

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    白金高輪 「案山子」 洗練されて粋なこれぞ蕎麦屋の「おまかせ」
    2019年01月16日 (水) 23:50 | 編集

    ようやく正月のムードも落ち着き、
    今年初の新年会は、仲良し3人でしっぽりと…、

    19-1-16 灯篭

    大人の隠れ家、白金の路地裏にそっと佇む、
    久しぶりの「案山子」さん niko.gif

    19-1-16 暖簾

    足元に置かれた小さな灯篭を目印に、
    奥へ入ると、はらりと下ろされた暖簾がお出迎え。

    白金高輪 「蕎麦 案山子」



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    銀座一丁目 「Soba Ristorante na-ru」 「バジルとパプリカの蕎麦」
    2019年01月15日 (火) 18:58 | 編集

    洋風にアレンジした手打そば「soba na-ru」。
    今年早5周年を迎え、それを機に、
    今年3月、茅ヶ崎に移転、再オープン。

    その前にもう一度、今の姿を見ておきたくて…futt.gif

    19-1-15 店

    大通りを隔てた通り沿いに、
    知らなければ蕎麦屋とは思えない、
    スタイリッシュな、明るくカジュアルな佇まい。

    19-1-15 店前

    店先に置かれた立て看板には、
    「オリーブオイルで味わう手打そば」 niko.gif

    銀座一丁目 「Soba Ristorante na×ru」

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    新井薬師 「うた」 野菜が旨い蕎麦が旨い「大山鶏団子そば」
    2019年01月10日 (木) 18:36 | 編集

    若い頃に、網膜剥離の手術を受けている私の眼。

    19-1-10 薬師様

    いつも酷使している目の為に、
    目の神様、新井薬師梅照院に初詣 futt.gif

    19-1-10 店

    その前のお昼ご飯は…、
    途中の「うた」さんで、ちょっと遅いお昼ご飯 niko.gif

    新井薬師 「うた U TA - SOBA & HERBS 」

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    新宿 「小松庵」 ぐつぐつ熱々冬は鍋焼き「鍋焼き蕎麦」
    2019年01月09日 (水) 19:48 | 編集

    体を持っていかれそうな、冷たい冷たい北風に、
    お昼を食べ逃し、寒さが一層身に滲み…、

    そうだっ、「小松庵」の「鍋焼きそば」を食べよう hahha.gif

    18-12-9 店

    久しぶりに上がった、新宿高島屋のレストラン街の中、
    本店も洋風に改装したように、
    ここのお店も以前の和風な様子から一転、大正ロマン風。

    18-12-9 店前

    打ち場の作られた店先には、
    出てる出てる、「小松庵名物 鍋焼き蕎麦」

    新宿 「小松庵 総本家 新宿高島屋店」

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    田無 「田無さらしな総本店」 冬の夜は鴨肉たっぷり「鴨汁そば」
    2019年01月08日 (火) 20:31 | 編集

    去年は寄れる時間がなく、
    毎年欠かさなかった、「さらしな」さんの「柚子切り」を食べ逃し…。

    18-1-8 店

    年明けてもそれが心に残り、
    帰りにふらりと、「田無さらしな」初め niko.gif

    田無 「田無さらしな総本店」

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    代田橋 「まるやま」 北風には熱々とろりの「かき玉そば」
    2019年01月07日 (月) 18:42 | 編集

    新年に相応しく、抜けるような青空に、風が冷たい冬の朝。

    18-1-7 店

    新宿での所用後、凍える体で電車に乗り込み、
    朝から決めていた、今日は「まるやま」さん初め niko.gif

    代田橋 「手打蕎麦 まるやま」

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